పాలకూర
ఒక చీకటి ఆకులో ఇనుము, ఫోలేట్ మరియు క్లోరోఫిల్.
పాలకూర (Spinacia oleracea) మొదట్లో పురాతన పర్షియాలో పండించిన ఆకు కూర. ఇది ఇనుము, ఫోలేట్, విటమిన్ K మరియు క్లోరోఫిల్కు అత్యంత పోషకాలు అధికంగా ఉన్న కూరగాయ.
దేనికి మంచిది
- Iron deficiency
- Skin clarity
- Energy and stamina
గమనించండి
- History of kidney stones (oxalate-sensitive)
Iron absorption (with vitamin C)
Non-heme iron + Vitamin CNon-heme iron from spinach absorbs 3× better when consumed alongside vitamin C. We pair it with lemon in Green Vitality specifically for this reason.
Folate for cell repair
Folate (B9)Folate is essential for DNA synthesis and cell division. Particularly important for women of reproductive age, but beneficial for everyone's tissue repair processes.
Chlorophyll and gut lining
ChlorophyllEmerging research suggests chlorophyll binds to certain dietary carcinogens in the gut and supports a healthy intestinal lining.
| పోషకం | పరిమాణం |
|---|---|
| Energy | 23 kcal |
| Protein | 2.9g |
| Iron | 2.7mg |
| Folate | 194μg |
| Vitamin K | 483μg |
| Vitamin C | 28mg |
| Calcium | 99mg |
| Magnesium | 79mg |
పాలకూరలో ఇనుము నాన్-హీమ్ ఇనుము — మాంసం నుండి హీమ్ ఇనుము కంటే తక్కువ జీవ అందుబాటులో ఉంటుంది, కానీ విటమిన్ C తో కలిసి తీసుకున్నప్పుడు గణనీయంగా మెరుగుపడుతుంది.
- Hallberg L et al. (2003). The role of vitamin C in iron absorption. Int J Vitam Nutr Res.
- Teucher B et al. (2004). Enhancers of iron absorption. J Nutr.
- మార్కెట్
- Bowenpally vegetable market, Hyderabad
- దూరం
- 12–18km from kitchen
- రీస్టాక్
- Every 2 days
- తాజాదనం
- Pressed within 24 hours of purchase
- గమనికలు
- We source only dark-leaf varieties — lighter spinach has significantly lower nutrient density.
చేయండి
- Pair with vitamin C sources (lemon, orange) for maximum iron absorption
- Drink on an empty stomach for best nutrient uptake
చేయకండి
- Don't drink alongside calcium-rich foods — calcium competes with iron absorption
- Don't heat — cooking destroys folate and vitamin C
పాలకూరలో ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం తరచుగా ఒక ఆందోళనగా పేర్కొనబడుతుంది, కానీ కోల్డ్-ప్రెస్సింగ్ ముడి పాలకూర పూర్తి కప్పు తినడం కంటే చాలా తక్కువ ఆక్సలేట్ అందిస్తుంది.
Have us press it
fresh for you.
First week is free. Skip the shopping list, the peeling, the press — we deliver పాలకూర in its freshest form.