బూడిద గుమ్మడి
12 kcal. ఆయుర్వేదం యొక్క అత్యంత గౌరవనీయమైన శీతలీకరణ మరియు మానసిక స్పష్టత కూరగాయ.
బూడిద గుమ్మడి (Benincasa hispida), హిందీలో పేఠా అని పిలుస్తారు, ఆయుర్వేదం యొక్క 'మేధ్య రసాయన' లలో ఒకటి — ప్రత్యేకంగా అభిజ్ఞా మెరుగుపర్చేవిగా మరియు నాడీ వ్యవస్థ టానిక్లుగా వర్గీకరించబడిన మొక్కలు.
దేనికి మంచిది
- Hydration
- Weight management
- Calming inflammation
గమనించండి
ప్రత్యేక వ్యతిరేకతలు లేవు.
Mental clarity (Medhya rasayana)
Alkalising compounds, FlavonoidsClassified in Ayurveda as a medhya rasayana — a cognitive tonic. Animal studies suggest neuroprotective properties via antioxidant activity in brain tissue. Traditional use for anxiety, insomnia, and mental fatigue.
Extreme weight management base
Structured water12 kcal per 100g with 96% water — the lowest calorie-to-volume ratio of any vegetable used in juice. Provides bulk and satiety without any caloric contribution.
Kidney and urinary health
Alkaline mineralsTraditional Ayurvedic use for kidney stones — ash gourd juice increases urine volume and reduces urinary calcium concentration, inhibiting stone formation.
| పోషకం | పరిమాణం |
|---|---|
| Energy | 12 kcal |
| Water | 96.1g per 100g |
| Vitamin C | 13mg |
| Calcium | 19mg |
| Potassium | 6mg |
| Iron | 0.4mg |
ఆయుర్వేదంలో మేధ్య రసాయన వర్గీకరణ కొన్ని మొక్కలకు ఆధునిక న్యూరోసైన్స్ ద్వారా ధృవీకరించబడింది. జాగ్రత్త: జ్యూస్ చేయడానికి ముందు రుచి చూడండి, చేదుగా ఉంటే విసిరేయండి.
- Grover JK & Yadav SP (2004). Pharmacological actions and potential uses of Momordica charantia. J Ethnopharmacol.
- మార్కెట్
- Local Kukatpally vendors, Hyderabad
- దూరం
- 5–10km
- రీస్టాక్
- Every 2–3 days
- తాజాదనం
- Pressed same day as purchase
- గమనికలు
- Large, pale-grey/green specimens preferred. Very long shelf life compared to other gourds.
చేయండి
- Use as a neutral base — absorbs flavours of stronger ingredients
- Excellent for weight management blends — 12 kcal/100g
చేయకండి
- ⚠️ Taste before juicing — rare bitter specimens contain cucurbitacins
- Don't expect strong flavour — ash gourd is the canvas, not the paint
బూడిద గుమ్మడిని రిఫ్రిజరేషన్ లేకుండా ఒక సంవత్సరం మొత్తం నిల్వ చేయవచ్చు — దాదాపు మరే ఇతర కూరగాయ కంటే ఎక్కువ.
Have us press it
fresh for you.
First week is free. Skip the shopping list, the peeling, the press — we deliver బూడిద గుమ్మడి in its freshest form.