लौकी
14 kcal, 96% पानी, और हमारी रसोई में सबसे अधिक हाइड्रेटिंग बेस सब्जी।
लौकी (Lagenaria siceraria) मानव इतिहास में पहले खेती किए गए पौधों में से एक है — 10,000+ वर्षों से भोजन के लिए उगाया जाता है।
किसके लिए अच्छा
- Hydration
- Gentle weight loss
- Stable blood sugar
ध्यान दें
कोई विशेष विरोधाभास नहीं।
Hydration and electrolyte balance
Structured water + Potassium96% water with natural potassium makes bottle gourd the most efficient hydrating base. Potassium supports BP regulation and cellular fluid balance.
Weight management
Water, fibre14 kcal per 100g with high water content creates satiety without caloric load. Used as a base to dilute calorie-dense ingredients while maintaining volume.
Digestive cooling
Alkaline mineralsClassified as cooling in Ayurveda. The high water and alkaline mineral content soothes inflamed digestive tracts. Traditional use for gastritis and ulcers.
| पोषक तत्व | मात्रा |
|---|---|
| Energy | 14 kcal |
| Water | 96g per 100g |
| Potassium | 170mg |
| Vitamin C | 10mg |
| Calcium | 26mg |
| Choline | Significant |
महत्वपूर्ण सुरक्षा नोट: कड़वी लौकी में cucurbitacins होते हैं — जहरीले यौगिक जो उल्टी और गंभीर मामलों में मृत्यु का कारण बन सकते हैं। जूस बनाने से पहले हमेशा स्वाद लें।
- Sharma A et al. (2012). Bitter bottle gourd (Lagenaria siceraria) poisoning. Indian J Gastroenterol.
- बाज़ार
- Local Kukatpally vendors, Hyderabad
- दूरी
- 5–10km
- पुनःस्टॉक
- Every 2 days
- ताज़गी
- Pressed same day as purchase
- नोट्स
- We taste every bottle gourd before juicing. Any bitterness = discard. This is a strict kitchen protocol.
करें
- Use as a hydrating base to dilute stronger-flavoured ingredients
- Excellent for weight management blends — maximum volume, minimum calories
न करें
- ⚠️ NEVER juice without tasting first — bitter bottle gourd can be toxic
- Don't use if the skin is tough and overly fibrous — use young, tender gourds
लौकी पृथ्वी पर सबसे पुराने खेती किए गए पौधों में से एक है।
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