चुकंदर
नाइट्रेट जो नाइट्रिक ऑक्साइड बनते हैं। प्राकृतिक सहनशक्ति।
चुकंदर (Beta vulgaris) किसी भी भोजन में सबसे अधिक प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले नाइट्रेट सांद्रता वाली जड़ वाली सब्जी है।
किसके लिए अच्छा
- Endurance and recovery
- Healthy blood pressure
- Liver detox
ध्यान दें
- Already low blood pressure
Stamina and oxygen delivery
Inorganic nitrates → Nitric oxideDietary nitrates convert to nitric oxide via the nitrate-nitrite-NO pathway. Nitric oxide dilates blood vessels, reducing the oxygen cost of exercise and improving endurance.
Blood pressure support
NitratesMultiple meta-analyses show inorganic nitrate from beetroot reduces systolic and diastolic blood pressure by 4–5 mmHg — comparable to some antihypertensive medications.
Betalain antioxidants
Betacyanins, betaxanthinsThe deep red-purple pigments in beetroot are betalains — a class of antioxidant found almost nowhere else in the plant kingdom. They combat oxidative stress at the cellular level.
| पोषक तत्व | मात्रा |
|---|---|
| Energy | 43 kcal |
| Protein | 1.6g |
| Carbohydrates | 9.6g |
| Nitrates | ~250mg |
| Folate | 109μg |
| Manganese | 0.33mg |
| Potassium | 325mg |
| Vitamin C | 4.9mg |
नाइट्रेट से नाइट्रिक ऑक्साइड में रूपांतरण में लगभग 60–90 मिनट लगते हैं और मौखिक बैक्टीरिया की आवश्यकता होती है।
- Lansley KE et al. (2011). Acute dietary nitrate supplementation improves cycling time trial performance. Med Sci Sports Exerc.
- Siervo M et al. (2013). Inorganic nitrate and beetroot juice supplementation reduces blood pressure. J Nutr.
- बाज़ार
- Gaddiannaram market, Hyderabad
- दूरी
- 8–14km
- पुनःस्टॉक
- Every 2 days
- ताज़गी
- Pressed within 24 hours of purchase
- नोट्स
- We use deep-red varieties only — golden beetroot has lower nitrate concentration.
करें
- Drink 60–90 minutes before exercise for maximum nitric oxide effect
- Avoid using antibacterial mouthwash before drinking — it kills the bacteria needed for conversion
न करें
- Don't be alarmed by pink urine (beeturia) — harmless and common
- Don't pair with high-calcium foods immediately before — can reduce nitrate absorption
चुकंदर खाने के बाद मूत्र का गुलाबी या लाल होना, जिसे बीटुरिया कहते हैं, 10–14% लोगों में होता है और पूरी तरह से हानिरहित है।
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